LES FAUVES

Les Fauves, un nom qui évoque le mouvement fauviste, né en France dans les années 1900 et qui a révolutionné la manière de voir et d'interpréter l'art. Comme le soulignait le peintre Maurice de Vlaminck : « C'était une manière d'agir, de penser et de respirer. » C'est dans cet esprit d'audace et de créativité que Les Fauves a vu le jour, une véritable ode à la gastronomie artisanale.

Ici, nous honorons nos racines en proposant une cuisine faite maison, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison, sourcés auprès de petits producteurs locaux. Chacune de nos créations s’inspire de la richesse des terroirs français, le tout cuit au four à braise pour une explosion de saveurs authentiques et raffinées.

L’atmosphère de notre restaurant reflète également un côté bestial, pleinement en harmonie avec notre essence. Les hommes qui ont façonné Les Fauves ont voulu créer un espace à la fois convivial et audacieux, un lieu où la passion pour la viande et les produits de qualité se mêle à un design affirmé.

Depuis 2017, nous avons su allier tradition et modernité, marquant les esprits et les palais de nos convives.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire sans pareille, où chaque plat raconte une histoire, et où chaque bouchée est une invitation à redécouvrir l’art de bien manger.

À travers Les Fauves, laissez-vous séduire par l’énergie créative qui a façonné notre restaurant et continue d’animer nos cuisines.